农村里选杀猪的黄道吉日,大多参考祖辈传下来的老黄历,现在也能用手机上的万年历APP查询,操作简单方便,打开万年历后找到对应月份的农历日期,看宜忌栏里有没有“宜杀猪”的标注,有的话就可以优先考虑,比如去年腊月我家杀猪,选的是农历十六,那天老黄历标了宜杀猪,还是亥日,亥对应生肖猪,是很贴合的日子。
选吉日还要避开冲猪的日子,也就是黄历里写“冲猪”的日期,不管宜不宜杀猪都别选,老辈说犯冲容易出小意外,另外农历初一、十五尽量避开,不少地方认为这两天是祭祀日,不宜杀生,选在这两天杀猪容易被邻里说不合习俗。
选好黄道吉日后,得看当天的天气情况,杀猪后要处理猪肉,晴天晾晒或冷藏都方便,雨天的话猪肉容易变味,保存起来麻烦,去年邻居家选的腊月二十,虽然黄历标了宜杀猪,但那天是连阴雨,杀完的猪肉放了不到两天就发臭,最后只能低价处理。
还要看当天的时间安排,尽量选上午杀猪,上午气温低,猪肉不容易变质,下午处理完刚好能准备腌肉或售卖,要是家里人手多,能帮忙处理猪毛、分割猪肉,选吉日的空间可以放宽;要是人手少,就选时间充裕的日子,别选太赶的时段,不然容易出错。
很多人以为只要是黄道吉日就适合杀猪,其实不然,有的黄道吉日是宜嫁娶、宜建房的,不一定包含宜杀猪的选项,得专门看宜忌里的杀猪项,还有的人忽略生肖冲煞,比如家里要杀的猪是亥猪,要是当天冲猪,就会犯忌讳,容易出刀滑、猪跑这类小意外。
另外别随便选日子,有的地方有专属习俗,比如不少村子在腊月二十三小年前后不宜杀猪,认为小年是祭灶日要吃素,得问下村里有经验的老人,别犯了当地的忌讳,要是不信这些习俗,也可以自己根据时间安排选,但出问题的概率会高一些。
选可以杀猪的黄道吉日,先看老黄历的宜忌,找亥日且宜杀猪的日子,避开冲猪日和初一十五,再结合当天的天气和人手情况,就能选到合适的日子,要是拿不准,就问问村里的老人,他们能给更贴合当地习俗的建议,这样杀猪时更顺利,猪肉也能保存得更好。